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刚炒的茶叶需要放多久?
无论那种茶叶,刚炒制或烘焙好的新茶,除制茶师傅要检查质量外,是不能喝的,因太热火。一般都是隔置一个月以后喝较好(最好是三个月后)。为保持茶叶的质量和香味,开封使用后,除普洱茶外,需要用两三层塑料袋密封保存。新制作的茶叶,如按此法保存,可放两年没问题。
感谢邀请。茶叶在高温干燥之后我们俗称“火气“。但绿茶和红茶不同。红茶干燥完成后一般要放凉后装袋。装袋必须要密封好袋口,放置在阴凉干燥防潮防湿且恒温的环境下来进行第二次的转化。也就是收火气,红茶一般要十五天至三十天左右最适合。经过足够的时间转化的茶叶香气清扬,甘润,茶味醇厚,茶香更加丰富。绿茶一般5-10即可,既把火气收好,也避免绿茶的过快氧化,从而让茶香充分释放。
我是英德的茶农,种植的是英红九号,欢迎大家讨论交流。
大家好,我是爱伟琪
刚炒的茶叶就是新茶,我们这里主要是产绿茶,制作的时候三炒三揉三洗,刚炒出来的新茶是不适合饮用的,它寒性较强,火气未消,饮用之后对身体无益,新茶喝了会***胃黏膜,产生胃肠不适。
炒好的绿茶要密封袋装起来,放置30天,让茶中的多酚类、醛类、醇类物质发挥或氧化掉一部分,***、生物碱或芳香物质的活性降低以后,饮用起来才比较安全,并且有益健康哦。
刚炒的茶叶需要放多久?在这里讲下信阳毛尖的储存方法和时间。
我老公每次炒制出新茶,都会放在阴凉处放置3-5天,让茶叶自然氧化茶叶香气收敛,然后再放入冰箱冷冻储藏。这时茶叶需要去除炭火气,经过上冻低温,茶叶的汤色口感香气都会变得更佳。
选过新茶的朋友建议先拆一盒尝鲜,其余的放置冰箱冷冻储藏,半个月以后再喝,冷冻两至三个月才是绿茶信阳毛尖的最佳口感之时。
所以爱喝信阳毛尖得老铁们不要急于评价一款茶🍵,经得起沉淀和考验的茶最香甜。
刚炒制的茶叶尚 残留部分水分、“火”味,其中一些残留成分甚至对健康不利,不宜现泡现喝。因此,应将刚炒制的毛茶放于阴处晾干,去掉“火”味,然后拣梗分装,有条件的要放入冰柜冷藏,至少放置24小时后(放上两天效果现佳)再取出冲泡。这样的茶叶,经过毛茶晒凉、去味,加上冷藏回鲜,冲泡后其养分才能充分溶于汤中,而且香气、滋味等也才能充分体现出来。
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